鍋が美味しい季節である。鍋料理と聞いて、皆様は何を想像するだろうか？博多のもつ鍋や下関のフグちり、秋田のきりたんぽ鍋、京都の湯豆腐などなど、全国にはさまざまな鍋がある。名古屋でメジャーな鍋といえば、鶏の味噌鍋だろう。 私が初めて食べたのは、…