福井や長野のソースかつ丼や岡山のドミかつ丼、新潟のタレかつ丼など地域によってそれぞれ特徴のあるかつ丼。味噌かつがデフォルトの名古屋では味噌かつ丼が定番！と、言いたいところだが、少数派とまではいかないまでも玉子とじのかつ丼を出す店の方が多い…