食べ歩くとき、この店よりも美味しい店を探そう、みたいな自分の中で「基準」となる店がある。 チャーラーの場合、私の地元にある『中華料理 ニーヨン』だ。フリーになる前、編プロで深夜まで働いた後、いつもここに立ち寄ってチャーハンとラーメン、唐揚げ…