永谷正樹、という仕事。

フードライター、カメラマンの日常を書き綴ります。

取材・撮影の合間に原稿書き。

今日は先日取材を終えて、誌面のデザインが送られてきた某月刊誌の原稿書き。そのボリュームは4ページ。明日と明後日は終日撮影に出てしまう上、来週は撮影のオファーもいただいていて、今日の原稿の進み具合で来週のスケジュールが左右される。 朝イチから…

店も成長する。

名古屋市をはじめ、東海地方では有名な『中国料理 浜木綿』。あっ、そういえば昨夜、福田ちづるさんが「昔、『浜木綿』のオーナーが女優の浜木綿子だってウワサ、なかった?」と言っていたな。関係ありませんから(笑)。 『浜木綿』は、ちょっぴり高級な中…

アリとキリギリス。

今日は名古屋へ出張中のレモン博士(仮名)と福田ちづるさん、私で焼肉へ。店はもちろん、私お気に入りの店、『前沢牛舎 伏見屋』。 あ、↑トップの写真は、遅刻してきたちづるさんが詫びを入れているところ(笑)。 ちづるさんが到着する前に注文した前沢牛5…

チャーラーの旅。メモ

今日は名古屋市内で某月刊誌の取材・撮影。その前に気になっていた店でチャーラーの旅を楽しんだ。今回は、原稿を書く前のメモ書きとしたい。 その店は町中華というよりは、ファミリーレストランが乱立していた70年代から80年代にかけて誕生した中華ファミリ…

現場へ行こう。

もう、私自身が覚えていないほど前に取材した店のご主人が私のことをしっかりと覚えているということが多々ある。つい最近、久しぶりにお目にかかったある店のオーナーから 「ナガヤさんはライターの中でも特殊なんですよ。だから覚えてますよ」と言われた。…

新年会。

今日は、某飲食店の方々との新年会。 14時半スタートで二次会が終わったのが今さっき。で、今、タクシーの中でブログを書いている。 久しぶりに飲みに行って楽しかったー♪ 今日は短いけど、これで終わり。家に着いたら寝る💤

チャーラーの旅。47

今日は午後イチから三重県亀山市で取材。その前に腹ごしらえをしようと立ち寄ったのが、『白熊ラーメン 亀山本店』。 白熊とラーメンにどんな関連があるのか、今ひとつわからないが、店名にある通り、亀山市が本店のようだ。以前、四日市で同じ店名の店の前…

次男からのLINE。

今日は午前中に写真の現像をして、編集担当へ送信しただけで午後からは完全オフ。Amazonプライムで映画を見たり、Tver.でドラマを見たりしてのんびりと過ごした。 明日は三重県亀山市で取材・撮影。夕方くらいに終わると思うので、帰りに『アクアイグニス』…

告知を2つ。

今回も告知。このところ忙しくて、SNSにリアルタイムで告知の投稿ができていない。そのため、ブログでお知らせをさせていただきます。 まずは、1月10日(水)に公開された『おとなの週末web』の連載ページ「ニッポン“チャーラー”の旅にて、愛知県蒲郡市にあ…

クラファンにご協力を。

今日のブログは告知をさせていただきます。 昨年1月、私のカメラマン仲間である高木義昭さんが経営する『スタジオドッグラン』の「ドッグラン」と「ドッグカフェ」、「ドッグホテル」のある2階と3階が火事で焼けてしまい、一部営業できない状態になっていま…

現場にはお宝が隠されている。

今日と明日、来週の火曜日と水曜日の4日間で某月刊誌の取材をすることになっている。で、初日の今日は、旧知のシェフの店へ数年ぶりに再訪した。 そのシェフとは2016年に人を介して知り合い、お店のHPの撮影をさせていただいたのがはじまりだった。料理への…

杉浦兄弟。

今日は安城市『北京本店』で撮影。 店主の杉浦充俊さんとの出会いは8年ほど前。取材がご縁となり、私の撮影した写真を気に入ってくださり、お店のHPやメニューブックの撮影にはじまり、「北京飯のたれ」など商品の撮影も任せてくださっている。いやー、本当…

新年会を能登で。

新年会、楽しかった♪ 参加されたほとんどの方と最後に会ったのはコロナ禍前ということもあって、私一人がタイムスリップしたような感覚。 しかも、大半がニュースの現場で活躍している報道カメラマンやジャーナリストばかり。実際、新年会の直前まで能登で取…

新年会。

今日は同業の仲間たちと新年会。21時半の時点でかなり酔っ払っているため、写真でご勘弁を。

正月気分は明後日まで。

原稿が思ったよりも早く書くことができたので、お気に入りの喫茶店でランチ。あ、考えてみれば今年初の訪問となる。 喫茶店の帰りに髪を切りに行こうと思ったのだが、まさかの休み。明日行くしかない。明日は土曜日だし、休み明けだから混むだろうなぁ。 で…

安否確認。

元日に発生した能登半島地震。まっ先に心に浮かんだのは、X(旧twitter)で知り合ったのが縁で、昨年10月に会った石川県金沢市在住のフォトライターの若井憲さん。そして、定期的に通っているマッサージ店『sugar + k』のオーナー、山中志津香さんだった。 …

珈琲だけの店。

世間一般では、元旦の朝食といえばお雑煮とおせち料理が食卓に並ぶだろう。わが家でそれは昼食。たとえお正月であっても、朝食はトーストと卵料理の「家モーニング」を食べる。 朝はコーヒーが飲みたいというのがいちばんの理由だ。しかも、自分でドリップし…

言葉の創化力。

年明け2日目。今年の目標なんぞを書いてみようと思う。 その前に昨年の反省を少しだけ。 昨年は目の前の仕事を取り組むのが精一杯で、その先にある私自身が思い描くビジョンに向かって行動することができていなかった。 言い換えるならば、ビジョンを思い描…

北陸の皆様がご無事でありますように。

新年あけましておめでとうございます。 と、今日のブログは、新年の挨拶をさせていただこうと思っていましたが、16時10分頃に石川県能登半島沖で震度7の地震が発生しました。 私も北陸には友人がいますし、昨年は2回、金沢へ取材に行きましたので、無事を祈…

2023年を振り返って。

このブログは毎晩24時更新なので、日付が1月1日でも大晦日に書いている。ゆえに新年の挨拶は1月2日付のブログでさせていただく。 さて、大晦日ということで、この1年を振り返ってみようと思う。 2023年の私にとって最大のニュースは、やはりフリーランスから…

老害防止。

あまり言いたくないし、考えたくもないのだが、年末だし?私の年齢のことに触れよう。 来年、私は55歳になる。同世代が大企業の社長だったり、政治家だったりするのも珍しい話ではない。 世間的に見たら、完全にオトナである。若いヤツからすると、完全にお…

子ども不在の年末年始。

今日、webメディアの原稿を書き終えた。これで年明け〆切の原稿はすべて終わった。 しかし、昨日のブログに書いた通り、1月中に入稿したい原稿が喉に刺さった小骨のように心に引っかかっている。まぁ、これがライターの性というものなのだ。 今回の年末年始…

嬉しい悲鳴。

私の中で懸案事項だった長文原稿をやっと書き終えた。これで残りはwebメディアの記事1本。と、ここまでは年明けが〆切の、絶対に書かねばならない原稿。 これ以外にも来月中に入稿したいと思っているwebメディアの原稿が2本。これをどうするかを迷っている。…

カッコイイ大人。

私がまだ駆け出しのペーペーだった頃、周りにはカッコイイ大人が沢山いた。とくに作品を片手に東京の編集部をまわったときにそれを実感した。 某週刊誌編集部のS村さんは、編プロ時代からお世話になっていた一人。編集部内の彼のデスクには民族派右翼の野村…

クリスマスは子どものために。

クリスマス・イブ・イブの今日、長男は不在のため女房と外食へ。春日井市にある、『あみやき亭』系列の『スエヒロレストラン』へ。 ここは、『ブロンコビリー』や『ステーキ宮』、『あさくま』などと同様にメインのメニューを注文すると、サラダやデザート、…

味を守ることはコピーにあらず。

先代である父親から11年前に飲食店を継いだ2代目の店主と取材で出会った。 先代は職人気質で息子でさえ厨房へ自由に出入りできない、まさに聖域だった。しかも、料理のことは何も教えなかった。見て覚えろということか、それとも店を継がせる気はなかったの…

冬季限定!カキフライ入り「バイキング」

今日は朝からずっと仕事場に籠もって浜名湖の会員制リゾートホテルの会報誌の原稿書き。昼も外へ一歩も出ることなく書き続けた。 今日は18時半からあんかけスパの『ヨコイ本店』で3代目店主の横井慎也さんと会う約束をしていたため、遅くとも5時半には自宅を…

「プロ」の仕事。

私は写真を撮り、文章を書くことを生業としている。別の言い方をすれば、写真の「プロ」であり、文章の「プロ」である。 「プロ」の定義は、いろんな人がいろんなことを言っているが、それで食っている、つまり生業として成立しているということだと思う。 …

あみ焼き幕の内弁当。

今日から再び浜名湖出張。今日は取材で5人の料理人にインタビューをした。 朝9時スタートだったので、14時半頃には終わってしまった。このままホテルへ直行しても、とくにやることがない。さて、どうしようかと考えた。 思えば、これから静岡に来る機会は少…

やるしかない。

すみません。初っ端から謝罪します。 実は、12月13日(水)のブログで「浜名湖のリゾートホテルの撮影が今回で最後」と書きましたが、私の勘違いでした。 正しくは、「今回のオファーで最後」でした。 明日から1泊2日間で再び浜名湖へ行く。ちなみに明日が取…