丼ものの最高峰って何だろう。ここ何年かで流行ってるローストビーフ丼？それともステーキ丼？いや、マグロ丼？海鮮丼？それとも鰻丼か？では、きしめんの最高峰は何か。私は「海老おろしきしめん」だと思う。その名の通り、海老天と大根おろしをのせたきし…