先日、取材に行った和食店のご主人から興味深い話を聞いた。 そのご主人、今の店を開店させる前は別の場所で居酒屋を営んでいたそうで、とくに唐揚げと串かつが人気だったとか。 「もともと、店は亡くなった父がやっていて、ずっと閉めていたんですよ。私が…
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