永谷正樹、という仕事。

フードライター、カメラマンの日常を書き綴ります。

2021-01-13から1日間の記事一覧

マーケティングは重要だが、すべてではない。

ごめんなさい。今日のブログは、チャー1グランプリのノミネートチャーハンの続きを予定していましたが、どうしても書きたくなったことがあるので、また次回に。 この前の日曜日、ある店のオーナーと会った。そのときに興味深い話を聞いたのだ。 彼は、店を…