よく「名古屋めしは足し算」といわれるが、それは先人への冒涜以外の何ものでもない。足し算ならば別々に食った方がよっぽど旨い。彼らは1＋1＝2ではなく、∞×∞＝∞を作りたかったのである。「名古屋めし」というコトバからは、そんな深い意味を汲みとることが…