今日は、編集者の山本由樹さんとともに三菱UFJニコスカードの会員情報誌『PARTNER』の取材・撮影。 取材先のリサーチは、ライターである私が担当しているのだが、今回取材した店は、まさにテーマにピッタリの店だった。同時に、これからの飲食店のあり方や人…