コロナ禍の、そしてアフターコロナにおける飲食店のあり方そのものが問われている。先日オープンした『星が丘製麺所』へ行って、それを実感した。 トップの写真は、『星が丘製麺所』のエントランス。ご覧の通り、手前にはTシャツやキャップ、エコバッグなど…