永谷正樹、という仕事。

フードライター、カメラマンの日常を書き綴ります。

プロとしての仕事。

今日は岐阜市内で某ミシュラン掲載店の取材・撮影。いやー、スゴかった! 私は取材も撮影も文章もすべてワンオペなので、取材先さえ承諾していただければ、取材から始める。 話をしながら、撮影する内容も決めるためだ。もちろん、撮影するものは編集部から…

五十肩。

2年ほど前になるだろうか。撮影に同行した制作会社の人が機材を運ぶ際に「五十肩で肩が上がらないんですよ」と言ったのを聞いて、思わず笑ってしまった。 その直後に私も五十肩になり、左肩が上がらなくなってしまった。いやー、A井さん、あのときは笑ってゴ…

継続力。

めちゃくちゃ久しぶりにお気に入りの喫茶店へ行った。かれこれ1ヶ月ぶり。うん。やっぱりここは落ち着くなー。店を訪れる客の約7割は私を含めた中高年だが、今日は小さな子どもを連れた夫婦を見かけた。こうして喫茶文化が次世代へと受け継がれていくのだ。 …

オノレを知る。

今日は豊川市で取材。人生の大先輩にありがたいお話をうかがった。89歳のご主人は鹿角ナイフ、80歳の奥様は着物をリメイクした洋服やバッグを仲睦まじく作ってらっしゃり、本当にすばらしい年の重ね方をしていると思った。 とはいえ、ずっと順風満帆だったわ…

担々麺の旅。

実は私、チャーラーと同じくらいに担々麺、それも汁なし担々麺が大好物。担々麺は辛さだけではなく、ゴマの風味とのバランスが重要だと考えている。ということで、これからは「担々麺の旅」もブログのコンテンツとして加えていこうかと。 さて、今日は名古屋…

料理には人生を変える力がある。

TVerでドラマ『グランメゾン東京』を見た。今冬、映画化されるようでそのキャンペーンの一環だろう。ドラマをリアルタイムで見ていなかったこともあって、とても楽しむことができた。 ストーリーは単純明快なものだったが、キムタクをはじめとする役者たちの…

Oisixの話。

少し前にミールキットの「Oisix」を始めた。興味を持った女房が「おためしセット」を申し込み、美味しくて栄養のバランスがとれていたこともあって、続けてみることにしたのだ。 どのメニューも野菜をたっぷりと使っていて、簡単に作ることができるのが嬉し…

ライター養成実践型プログラム。

先日、2年前に名古屋エリアの取材と撮影を担当させていただいたグルメ系の単行本をまた新たに出版することになり、声をかけていただいた。 で、編集担当から送られてきたリストを見ると、大半は電話取材で写真も取材先から借りるというものだった。まぁ、限…

地獄のランチタイム。

今日は女房が休みだったが、午前中ずっと原稿を書いていた私は気分転換も兼ねて昼食を食べに行った。女房は家で昼食を食べ終わるとすぐに出かけていった。定期預金を解約して、別の金融機関に移すため岐阜信用金庫へ行ったのだ。 私は近所のラーメン店で昼食…

つむぐ塾 #2

メディアの仕事がしたい若い世代のためのYouTubeチャンネル『つむぐ塾』。本日、2回目の動画配信を行った。動画の視聴は↓こちら。 youtu.be 今回は、最初にカメラマンとして就職した広告制作会社の話。この会社には3年間在籍したが、自分自身のためになった…

ブチキレジジイ。

先日、車で取材先へ向かっていたときのこと。渋滞する時間帯でもないのに車が多くて、なかなか前へ進むことができなかった。渋滞の先頭部分に行くと、道路の片側の車線が工事中で通行止めになっていて、警備員が誘導していた。 警備員が白い旗を振って「進め…

撮影祭り。

今日はテレビ局のリクルートページの撮影と、飲食店のメニュー撮影の2本立て。 朝10時にテレビ局へ入って、終わったのが16時。 飲食店に到着したのが16時半頃。で、終わったのが21時すぎ。 休憩もちょこちょこ挟んだけど、いやー、めちゃくちゃ働いた。 今日…

覆されたストーリー。

編集担当へ企画を送って、GOサインが出たら取材先へアポを取る。行政や大きな会社へ取材を申し込んだ場合、「企画書を送ってください」といわれることも少なくはない。 駆け出しの頃は、編集担当に投げたりもしていたが、電話でのアポ取りからタイムラグがで…

ブログノススメ。

先日出演させていただいた東海ラジオ『つながるカフェヨシノ』での出来事。広報部長の犬飼奈津子さんと取材後にSNSでつながったこともあり、私が毎日ブログを更新していることや、毎週YouTubeに動画をアップしていることもご存知だったようで、番組内でも触…

ブレーンのH子。

嬉しいことが一つ。私の会社のブレーンとして働いてくれることになった若手ライター、H子の企画がwebメディアで採用された。しかも、2本送って両方とも! 「どっちもものすごく面白そうで、(企画の)概要というには完成度が高い」と編集長も褒めていたとい…

映画『Mammy マミー』。

映画『Mommy マミー』を見に行ってきた。26年前、和歌山市園部の夏祭りで出されたカレーに毒物が混入され、67人が急性ヒ素中毒となり、4人が死亡した、いわゆる和歌山カレー事件を再検証した作品である。 26年前、私はすでにメディアの世界にいた。ジャンル…

つむぐ塾、開講。

福田ちづるさんとのAMラジオ風YouTubeチャンネル『福田ちづると永谷正樹のもーやっっこしよみゃぁ!』の配信も9回目となった。と、いうことは2ヶ月が過ぎたわけで、本当に楽しくやらせていただいている。 何回か収録を繰り返しているうちに、私一人で何かや…

チャーラー祭り、閉幕。

えらいこっちゃ。 いや、ありがたいことなんだけど、先日webメディア用の企画2本を送ったところ、2本とも通った。早速、来月にでも動こうと思っていたら、編集担当からリサーチの依頼。調べた結果をメールした際にもう1本追加したら、両方ともGOサインが出た…

疑ってかかれ。

取材の基本姿勢は、まず「疑ってかかる」ことだと思っている。 「ジャーナリストじゃあるまいし何を大げさな」とおっしゃる方もいるだろう。その通り、私はジャーナリストではない。しかし、メディアの片隅で仕事をさせていただいている以上、自分の書いた記…

リリースの奥にあるもの。

昨日は、東海ラジオ『つながるカフェヨシノ』の収録にゲスト出演させていただいた。『カフェヨシノ』といえば、愛知県内にチェーン展開する喫茶チェーンで、先日『東洋経済オンライン』で取材し、記事も今月22日に公開された。 toyokeizai.net 東洋経済オン…

リセット。

今日は、地元を離れて北海道・札幌へ行く友人の送別会。 「名古屋めしが食べたい」という友人からのリクエストで会場は名古屋駅の太閤通口からすぐの『かぶらや総本家』。ここは一通りの名古屋めしが食べられるからね。 詳細は差し控えるが、札幌へ移住する…

ファン。

昨日……一昨日あたりから異変が起こっている。 昨年9月のX(旧Twitter)のポストに大量の「いいね!」と、リポストが繰り返されている。それが↓これ。 岩﨑大昇さんが豐國神社へ祈願に訪れた際、スチール撮影を担当させていただきました。↓私のブログも併せて…

逃げろ。

出張先の大阪でライター志望の若者と面談。 私の長男と同世代で営業の仕事をしているという。より濃密な人間関係をコツコツと築いて契約にこぎつけるよりも、上司に効率を求められることに憤りを感じていた。 今の世の中は、やはりコスパやタイパなど効率を…

初ロケ。

本日公開のAMラジオ風YouTubeチャンネル「福田ちづると永谷正樹のもーやっこしよみゃぁ!」。早いもので8回目を迎えた。 youtu.be これまでZOOMや車内で撮影してきたが、いずれもカメラ(iPhone)を三脚に固定していた。それは私に動画撮影のスキルがないか…

後継者。

法人化してからモヤモヤしていた心が少し晴れた。 これまで30年近くもフリーランスとして仕事をする中で蓄積してきた知識や技術を仕舞い込んだままにせず、残りの人生に集大成としてそれらをパーッと景気よく(?)社会に還元しようと思い立ったのである。 …

北へ。

今日はオフにしてチャーラーの旅をしてきた。行き先は北の方。ほとんど車を運転しているだけだったけど、好きな音楽を聴いたり、amazonのプライムビデオを見たりしていたので、まったく苦にならず、思いきりリフレッシュすることができた。 ただ、温泉で疲れ…

『金龍』のチャーハン。

今日は午前中にリサーチ&ネタ出し、写真のキャプション書きを済ませた。一段落したところで昼に。そういえば、最近一宮市にあるチャーハン専門店『金龍』へ行っていない。そう考えたら、頭から離れなくなってしまった(笑)。 チャーラーの旅でさんざんチャ…

仕事は遊びから生まれる。

↑写真はスマホ用の単軸ジンバル。撮影時に水平を保ってくれる道具である。私はスチール撮影が本職のため、動画はまったく興味がなかったが、福田ちづるさんとYouTubeの配信を始めてから、あると便利なものをちょこちょこと買っている。 先日、初めてロケ撮影…

大名古屋ブラウンフード協会。

お盆休み中に気合を入れて原稿を書きまくったおかげで今週はゆったり。どこかでタイミングを見計らって、日帰りで旅をしようとも思っている。 両親のお墓参りもしたいし、疲れた身体を温泉で癒したい。美味しいものも食べたい。それらすべてを叶えるコースを…

第7回目にして特番。

このブログ記事の公開と同時に福田ちづるさんとのAMラジオ風YouTubeチャンネル『福田ちづると永谷正樹のもーやっこしよみゃぁ!』が配信される。 youtu.be なんと、第7回目にして特番(笑)。しかも、決まったのは収録当日の朝(笑)。しかも、収録した場所…