まずは告知から。『東洋経済オンライン』にて『世界の山ちゃん』の新業態店『ひもの亭 とと』とコロナ禍での奮闘ぶりを書かせていただきました。 toyokeizai.net 今回は味に妥協するのはよそうと。沼津のヤマカ水産さんと志摩のカネ角商店さんは、味もさるこ…