写真は、名古屋・築地口『手打うどん 高砂』の堀江高広さん（右）と名古屋・今池『うどんや 太門』の衣笠太門さん（左）。 「名古屋で美味しいきしめんやうどんを食べさせてくれる店は？」と尋ねられたら、真っ先に思い浮かぶのが彼らである。 堀江さんは、…