グルメ情報誌『おとなの週末』は、ライターが実際に店を訪れて食べ歩く「覆面取材」を基に、いちばん美味しかった店を紹介している。名古屋のページがあった頃は私も特集のテーマに則って、毎月10軒近くの店を食べ歩いていた。 覆面取材のコツ、というかポイ…