永谷正樹、という仕事。

フードライター、カメラマンの日常を書き綴ります。

2024-09-01から1ヶ月間の記事一覧

少額訴訟。

55年間生きてきて、また、30年近く文章を生業としてきて、まさか「訴状」を書く日が来るとは思わなかった。 訴状とは、裁判を起こす人(原告)が裁判所に提出する書類のことだ。原告、つまり、私の言い分や訴えの内容などを記載しなければならない。 写真の…

ロングセラー商品の秘密。

マーケティングに基づいて新しい商品が開発されたり、新たな店がオープンしたりする。とくに珍しい話ではない。いや、今はそれがスタンダードかもしれない。 しかし、いくら大ヒットしても、それらを真似た二番煎じが出る頃には人々に飽きられてしまう。少し…

老舗の底力。

今日は静岡へ出張。午後イチから静岡市内で、夕方から沼津市内でグルメ取材と撮影2本立て。ホント、息をつく間もないほど忙しかったが、どうしても行って話を聞いてみたかった店だったので、移動時間や距離はまったく苦にならず、むしろ楽しいと思ったくらい…

レジェンドの矜持。

今日は終日、仕事場で作業。ゆえにランチは近場で済ますことに。パッと頭に浮かんだのは……。さて、問題です。↑これはどの店のラーメンでしょう?写真は醤油だが、ここは塩が有名。これが大ヒント。 おそらく、名古屋の人ならラーメン通でなくてもわかると思…

滋賀へ出張。

今日は滋賀県へ出張。名古屋から遠いイメージがあるけど、高速で1時間半もかからないくらい。 ランチ終わりの15時から夜の営業が始まる18時までのアイドルタイムが取材・撮影だったため、かなり「巻き」で進めたところ、2時間で終わった。 何よりも嬉しかっ…

『圓家』VS『力丸』のチャーハン対決!

今日は愛知県大府市で撮影。その前に昼食を摂ろうと思い、現場の周辺に車を走らせた。で、見つけたのが『本場札幌ラーメン 力丸』。名古屋駅前にある店はかなり以前に行ったことがあるが、ここは初めて。 到着したのは13時を過ぎていたが、店内はほぼ満員。…

連休中の仕事の件。

昨日のブログには仕事のことは書かなかったが、実は昨日の段階で長文原稿の8割以上は書き進めていて、今日の午前中に完成させた。来週から撮影や取材が目白押しということもあって、おかげでかなり楽になった。 午後からは経費の精算をしたり、請求書を書い…

長男、帰省中。

一昨日の夜中から長男が帰省している。で、今夜は皆で外食。とはいっても、『やよい軒』だけど(笑)。店の近くにスーパーの『カネスエ』があり、買い物にも行かねばならなかったため、『やよい軒』になったのだ。 店はどこでもよい。長男と同じ時間を過ごす…

仕事しまくり。

いやー、今日もめちゃくちゃ働いた。午後から取材・撮影なので午前中はゆっくりすればよかったのに、webメディアで採り上げた商品を自宅スタジオで撮影することに。 ライトの位置を調整しながらシャッターを切って、納得のいくライティングが完成したのは2時…

旨いもん食べまくりのオフ。

昨日のブログで宣言した通り、今日はオフ。でも、2件のアポ取りをしたけどね。バランスよくスケジュールが決まってホッとしている。 今日は朝に髪を切りに行ってから、三重県方面へ車を走らせた。とりあえずの目的地は四日市で人気の担々麺&麻婆豆腐の専門…

めちゃくちゃ働いた。

今日はオフにしようと思っていたのに、あれもやらなきゃ、これもやらなきゃと考えていたら、無意識にPCに向かっていた。 やらなきゃいけなかったのは、取材のアポ取り。それも最近オープンした高級レストラン。取材は来週を予定していて、断られた場合、第2…

9月だというのに暑すぎる。

今日は名古屋駅西口近くのまぐろ専門居酒屋でメニュー撮影。写真はコースにオプションで付けることができる骨まわりの肉。スプーンでこそぎ落として喰らうというわけだ。これを肴に辛口の冷酒を飲みたいなー。んー、たまらん! それにしても、昨日も今日も暑…

プロとしての仕事。

今日は岐阜市内で某ミシュラン掲載店の取材・撮影。いやー、スゴかった! 私は取材も撮影も文章もすべてワンオペなので、取材先さえ承諾していただければ、取材から始める。 話をしながら、撮影する内容も決めるためだ。もちろん、撮影するものは編集部から…

五十肩。

2年ほど前になるだろうか。撮影に同行した制作会社の人が機材を運ぶ際に「五十肩で肩が上がらないんですよ」と言ったのを聞いて、思わず笑ってしまった。 その直後に私も五十肩になり、左肩が上がらなくなってしまった。いやー、A井さん、あのときは笑ってゴ…

継続力。

めちゃくちゃ久しぶりにお気に入りの喫茶店へ行った。かれこれ1ヶ月ぶり。うん。やっぱりここは落ち着くなー。店を訪れる客の約7割は私を含めた中高年だが、今日は小さな子どもを連れた夫婦を見かけた。こうして喫茶文化が次世代へと受け継がれていくのだ。 …

オノレを知る。

今日は豊川市で取材。人生の大先輩にありがたいお話をうかがった。89歳のご主人は鹿角ナイフ、80歳の奥様は着物をリメイクした洋服やバッグを仲睦まじく作ってらっしゃり、本当にすばらしい年の重ね方をしていると思った。 とはいえ、ずっと順風満帆だったわ…

担々麺の旅。

実は私、チャーラーと同じくらいに担々麺、それも汁なし担々麺が大好物。担々麺は辛さだけではなく、ゴマの風味とのバランスが重要だと考えている。ということで、これからは「担々麺の旅」もブログのコンテンツとして加えていこうかと。 さて、今日は名古屋…

料理には人生を変える力がある。

TVerでドラマ『グランメゾン東京』を見た。今冬、映画化されるようでそのキャンペーンの一環だろう。ドラマをリアルタイムで見ていなかったこともあって、とても楽しむことができた。 ストーリーは単純明快なものだったが、キムタクをはじめとする役者たちの…

Oisixの話。

少し前にミールキットの「Oisix」を始めた。興味を持った女房が「おためしセット」を申し込み、美味しくて栄養のバランスがとれていたこともあって、続けてみることにしたのだ。 どのメニューも野菜をたっぷりと使っていて、簡単に作ることができるのが嬉し…

ライター養成実践型プログラム。

先日、2年前に名古屋エリアの取材と撮影を担当させていただいたグルメ系の単行本をまた新たに出版することになり、声をかけていただいた。 で、編集担当から送られてきたリストを見ると、大半は電話取材で写真も取材先から借りるというものだった。まぁ、限…

地獄のランチタイム。

今日は女房が休みだったが、午前中ずっと原稿を書いていた私は気分転換も兼ねて昼食を食べに行った。女房は家で昼食を食べ終わるとすぐに出かけていった。定期預金を解約して、別の金融機関に移すため岐阜信用金庫へ行ったのだ。 私は近所のラーメン店で昼食…

つむぐ塾 #2

メディアの仕事がしたい若い世代のためのYouTubeチャンネル『つむぐ塾』。本日、2回目の動画配信を行った。動画の視聴は↓こちら。 youtu.be 今回は、最初にカメラマンとして就職した広告制作会社の話。この会社には3年間在籍したが、自分自身のためになった…

ブチキレジジイ。

先日、車で取材先へ向かっていたときのこと。渋滞する時間帯でもないのに車が多くて、なかなか前へ進むことができなかった。渋滞の先頭部分に行くと、道路の片側の車線が工事中で通行止めになっていて、警備員が誘導していた。 警備員が白い旗を振って「進め…

撮影祭り。

今日はテレビ局のリクルートページの撮影と、飲食店のメニュー撮影の2本立て。 朝10時にテレビ局へ入って、終わったのが16時。 飲食店に到着したのが16時半頃。で、終わったのが21時すぎ。 休憩もちょこちょこ挟んだけど、いやー、めちゃくちゃ働いた。 今日…

覆されたストーリー。

編集担当へ企画を送って、GOサインが出たら取材先へアポを取る。行政や大きな会社へ取材を申し込んだ場合、「企画書を送ってください」といわれることも少なくはない。 駆け出しの頃は、編集担当に投げたりもしていたが、電話でのアポ取りからタイムラグがで…

ブログノススメ。

先日出演させていただいた東海ラジオ『つながるカフェヨシノ』での出来事。広報部長の犬飼奈津子さんと取材後にSNSでつながったこともあり、私が毎日ブログを更新していることや、毎週YouTubeに動画をアップしていることもご存知だったようで、番組内でも触…

ブレーンのH子。

嬉しいことが一つ。私の会社のブレーンとして働いてくれることになった若手ライター、H子の企画がwebメディアで採用された。しかも、2本送って両方とも! 「どっちもものすごく面白そうで、(企画の)概要というには完成度が高い」と編集長も褒めていたとい…

映画『Mammy マミー』。

映画『Mommy マミー』を見に行ってきた。26年前、和歌山市園部の夏祭りで出されたカレーに毒物が混入され、67人が急性ヒ素中毒となり、4人が死亡した、いわゆる和歌山カレー事件を再検証した作品である。 26年前、私はすでにメディアの世界にいた。ジャンル…

つむぐ塾、開講。

福田ちづるさんとのAMラジオ風YouTubeチャンネル『福田ちづると永谷正樹のもーやっっこしよみゃぁ!』の配信も9回目となった。と、いうことは2ヶ月が過ぎたわけで、本当に楽しくやらせていただいている。 何回か収録を繰り返しているうちに、私一人で何かや…

チャーラー祭り、閉幕。

えらいこっちゃ。 いや、ありがたいことなんだけど、先日webメディア用の企画2本を送ったところ、2本とも通った。早速、来月にでも動こうと思っていたら、編集担当からリサーチの依頼。調べた結果をメールした際にもう1本追加したら、両方ともGOサインが出た…