永谷正樹、という仕事。

フードライター、カメラマンの日常を書き綴ります。

2025-05-28から1日間の記事一覧

「肉そば」の流儀。

『丸源ラーメン』の「肉そば」が無性に食べたくなって、近所にある店へ。 私はいつも「肉そば」とともに「白ご飯」と「野沢菜醤」を注文する。今日も同じものを頼んだ。 「肉そば」にはいろんな食べ方があり、主に卓上の「どろだれラー油」と「揚げにんにく…